Chianina in Tavola in Tour: una serata di gusto e territorio
7 maggio 2026 – Ristorante Walter Redaelli, Bettolle (Sinalunga, SI)
Si è svolta giovedì 7 maggio la prima tappa della quinta edizione di Chianina in Tavola in Tour, l'appuntamento dedicato alla valorizzazione della Chianina IGP e delle eccellenze gastronomiche della Toscana.
La cornice è stata il Ristorante Walter Redaelli di Bettolle, che per l'occasione ha aperto le porte allo Chef Emiliano Rossi dell'Osteria del Teatro di Cortona, dando vita a una serata in cui tradizione e ricerca gastronomica si sono incontrate in un menu pensato per celebrare la Chianina e il suo profondo legame con il territorio.
A fare da filo conduttore tra i piatti, i vini di Donatella Cinelli Colombini: il fresco Sanchimento, la strutturata Cenerentola, il prezioso Il Drago e le 8 Colombe e, a chiudere in dolcezza, il Vin Santo del Chianti. Un abbinamento che ha esaltato ogni portata, raccontando con ogni calice l'anima della Toscana più autentica.
La serata, presentata da Claudio Zeni, ha confermato ancora una volta il valore di un progetto nato per raccontare e far vivere la cultura della Chianina attraverso esperienze autentiche e di alto livello — non solo come prodotto d'eccellenza, ma come simbolo di storia, identità e cultura gastronomica.
Un grazie speciale a Chianina in Tavola in Tour, al Ristorante Walter Redaelli, all'Osteria del Teatro di Cortona e a Donatella Cinelli Colombini per questa bella occasione di incontro tra vino e cucina toscana.