24-25-26-31 maggio 1-2 giugno 2019
Le date della prossima edizione de “La Valle del Gigante Bianco” a Bettolle saranno: 24-25-26-31 maggio 1-2 giugno 2019.
Questi gli eventi principali:
- Borghi & Chianina (Sinalunga – domenica 26 maggio): una ciclo-pedalata lungo il percorso del Gigante Bianco, organizzata in collaborazione con Donkey Bike Club Sinalunga, FIAB di Arezzo e di Siena, alla scoperta degli antichi borghi fortificati e delle fattorie monumentali;
- Stalle di chianina aperte (1-2 giungo): visita alle stalle di alcune aziende che allevano capi di razza chianina;
- La Grande disfida della Chianina (Bettolle – sabato 1 giugno ore 17): condotto dal coordinatore del Consorzio di Tutela Andrea Petrini, un’iniziativa di stampo educational che permetterà ai partecipanti di verificare il proprio livello di conoscenza della chianina attraverso la degustazione di diversi tipi di carne;
- Chianina in tavola (sabato 1 giugno): una cena di gala in cui sarà possibile degustare la vera carne chianina nelle sue diverse declinazioni culinarie;
- X edizione della rievocazione storica del Matrimonio contadino (Bettolle – domenica 2 giugno): una vera e propria ricostruzione in abiti d’epoca della tipica cerimonia nuziale contadina degli anni ’50.
Di seguito il programma della manifestazione
Venerdì 24 Maggio
19:30 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” IGP
APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
21:00 “Bettolle in…Canto”
Revival di canzoni anni ‘50
Sabato 25 Maggio
17.00 BIRRA & CHIANINA
La Birra di qualità incontra la Chianina
Un’ora in compagnia di una selezione di birre e salumi di CARNE CHIANINA IGP
19:30 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
20:00 100 BISTECCHE DI CHIANINA Limited Edition 4° EDIZIONE
Cena-degustazione con una selezione del pregiato taglio della bistecca di Chianina IGP Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (circa 1 kg)
Evento su prenotazione
21:30 COGLI LA PRIMA MELA - TRIO gruppo musicale
Domenica 26 Maggio
9:00 “GIGANTE BIANCO ON THE ROAD” Discovering Tour in Valdichiana
A cura di Motoclub Mario Tommassini
9:30 “BORGHI E CHIANINA”
Ciclopedalata alla scoperta di antichi borghi fortificati e fattorie monumentali di Sinalunga
In collaborazione con Donkey Bike Club di Sinalunga, Amici della bicicletta FIAB Siena, Amici della Bici FIAB Arezzo
Ritrovo e partenza dalla Stazione ferroviaria di Pieve di Sinalunga
10:00 RADUNO “AUTO E MOTO VINTAGE”
A cura di Motoclub Mario Tommassini e Vespa Club Mario Tommassini
12:00 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
17:00 MASTER CLASS "CHIANINA & PROSECCO"
a cura di Associazione cuochi Senesi, Associazione Macellai, Fisar Valdichiana.
17:00 CORSA A VUOTO CON I SOMARI
a cura di Centro Sportivo Italiano - Comitato di Arezzo in collaborazione con Az. Agr. Nabucchi Luciano e Ass.ne "Le Rondini" di Torrita di Siena
19:30 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
Venerdì 31 Maggio
19:30 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
APERTURA dello Stand Gastronomic
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
21:30 THE BUSKERS IN CRIME gruppo musicale
Sabato 1 Giugno
10:00 “STALLE DI CHIANINA APERTE”
VISITE NEGLI ALLEVAMENTI di Chianina della Zona di Origine, la Valdichiana
Servizio navetta da Piazza del Popolo - Bettolle
Su prenotazione
12:00 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
16:00 EDUCATIONAL TOUR CHIANINA IGP
17:00 “La Grande disfida della chianina”
“RI-CONOSCERE LA BISTECCA DI CARNE CHIANINA”
Invito a verificare il proprio livello di conoscenza sulla carne chianina attraverso la degustazione di diversi tipi di bistecca. Aperto a chiunque voglia mettersi in gioco… dall’esperto al normale consumatore.
Partecipano giornalisti, macellai e chef.
In collaborazione col Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
17:30 “Il caffè della Valdichiana”dedicato ai 150 ANNI DALLA NASCITA DI EZIO MARCHI con vari interventi e contributi
“COM’ERA, COM’È”
Sinalunga e i suoi Borghi
presentazione del libro a cura di Massimo Tavanti
19:30 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
“CHIANINA IN TAVOLA”
CENA DI GALA presso la dimora storica “Villa il Casato” - XV EDIZIONE
19:30 Aperitivo
20:00 CENA con piatti a base di CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e prodotti del territorio realizzati dai Maestri di ALMA , la Scuola Internazionale di Cucina Italiana fondata da Gualtiero Marchesi, in collaborazione con l’Associazione Cuochi Senesi - Delegazione F.I.C. per la Provincia di Siena e dall’Associazione Cuochi Aretini - Delegazione F.I.C. per la provincia di Arezzo e da Unione Regionale dei Cuochi Toscani , del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
In abbinamento con VINI pregiati di Aziende appartenenti ai Consorzi di Tutela Prosecco D.O.C., del Vino Nobile di Montepulciano, del Vino Chianti Classico, del Vino Brunello di Montalcino e del Syrah di Cortona.
Servizio vino a cura di F.I.S.A.R Delegazione Valdichiana
Durante la cena CERIMONIA DI PREMIAZIONE con la consegna del Premio Ezio Marchi XV EDIZIONE
21:30 “BETTOLLE’S GOT TALENT”
A cura diIstituto Comprensivo John Lennon di Sinalunga - Classi della Secondaria di Bettolle
Mercatino dei ragazzi
A cura di Istituto Comprensivo John Lennon di Sinalunga - Classi della Secondaria di Bettolle
21:30 LOVE IN PORTOFINO gruppo musicale
Domenica 2 Giugno
10:00 “STALLE DI CHIANINA APERTE”
VISITE NEGLI ALLEVAMENTI di Chianina della Zona di Origine, la Valdichiana
Servizio navetta da Piazza del Popolo - Bettolle
Su prenotazione
11:30 MASTER CLASS "CHIANINA & PROSECCO"
a cura di Associazione cuochi Senesi, Associazione Macellai, Fisar Valdichiana.
12:00 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
RIEVOCAZIONE STORICA DI UN MATRIMONIO CONTADINO IN VALDICHIANA DEGLI ANNI ’50 - X edizione
16:00 I due Cortei, della Sposa e dello Sposo sfilano per le vie del paese e arrivano sul sagrato della Chiesa per la Cerimonia Nuziale
Il Corteo degli sposi si incammina verso la casa dello Sposo
17:30 Festa Contadina nell’aia
La Sposa apre le danze e tutti iniziano a ballare fino a tarda sera
Cena con gli Sposi e tutto il parentato
In collaborazione con Compagnia “Il Cilindro”, Compagnia Teatrale Il Bucchero, "INCURSIONI TEATRALI" performance teatrale a cura dell'associazione “Artificio"
19:30 “Osteria della chianina”
Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
APERTURA dello Stand Gastronomico
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO
Hamburger di chianina IGP, birra agricola, patatine fritte, musica dal vivo
22:30 Chiusura della Manifestazione con il saluto e il ringraziamento a tutti i partecipanti e sostenitori presso l’Osteria della Chianina
Il programma potrebbe subire lievi modifiche o ritardi dovuti alle condizioni atmosferiche avverse o ad eventi non imputabili all’organizzazione. Nell’eventualità ce ne scusiamo anticipatamente.
Tutti i giorni della manifestazione (24-25-26-31 Maggio 1-2 Giugno) sarà aperto lo stand de “l’Osteria della Chianina” per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territorio.
STREET FOOD DEL GIGANTE BIANCO (24-25-26-31 Maggio 1-2 Giugno)
Occorre prenotarsi per:
- BIRRA & CHIANINA telefonare a 349.7869501
- 100 BISTECCHE DI CHIANINA Limited Edition telefonare a 333.7287320
- CENA DI GALA telefonare a 333.7287320
- STALLE DI CHIANINA APERTE telefonare a 335.6933750
- EDUCATIONAL TOUR CHIANINA IGP telefonare a 335.6933750
- MASTER CLASS "CHIANINA & PROSECCO" telefonare a 349.2843626