La Bistecca più Grande: successo per la prima edizione
La Bistecca più Grande: successo a Bettole per la prima edizione del concorso
Domenica 31 maggio, a Bettole, nella cornice del Parco Villa Olda, si è svolta la prima edizione del concorso “La Bistecca più Grande”, una sfida dedicata a uno dei simboli più rappresentativi della Valdichiana e della tradizione gastronomica legata alla razza Chianina.
L’iniziativa, promossa dall’Associazione Amici della Chianina, ha visto protagonisti i macellai del territorio, impegnati in una competizione originale pensata per valorizzare la bistecca di Chianina nella sua zona di origine.
La giornata ha richiamato appassionati, operatori del settore e curiosi, confermando ancora una volta il forte legame tra la Chianina, la Valdichiana e le professionalità che ogni giorno lavorano per mantenere viva questa eccellenza.
Il riconoscimento per la bistecca più grande è stato assegnato a Nicola, Macelleria Fierli, che ha presentato una bistecca da 696 cmq.
Ad Aldo Iacomoni è andato invece il primo premio per il taglio più preciso rispetto al peso indicato, una prova che ha messo in evidenza manualità, esperienza e grande conoscenza del prodotto.
Il concorso si è svolto in collaborazione con le Associazioni Macellai di Arezzo e Siena, creando un importante momento di incontro e confronto tra professionisti del settore.
Questa prima edizione de “La Bistecca più Grande” rappresenta un nuovo passo nel percorso di promozione della Chianina, della sua cultura e del territorio in cui nasce questa grande tradizione.
Un ringraziamento a tutti i partecipanti, agli organizzatori e a tutti coloro che hanno contribuito alla riuscita dell’evento.