PROGRAMMA
- ore 17:00 saluti istituzionali dal sindaco del
Comune di Sinalunga
- ore 17:15 saluti dal presidente dell'Associazione per la Tutela e la Valorizzazione dell'Aglione della Valdichiana
- ore 17:30 "Produzioni tipiche volano dello sviluppo territoriale"
Stefano Biagiotti QSR - Università degli Studi di Roma Unitelma Sapienza
- ore 18:00 "Aglione della Valdichiana: dal rischio estinzione a PAT. Analisi della situazione attuale e prospettive future"
Giulia Roghi - Università degli Studi di Firenze
- ore 18:30 Dibattito e conclusioni
Amici della Chianina
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