Venerdì 27 Maggio

9,30     “La Valle del Gigante Bianco”

Dal territorio di origine della Chianina: strategie e opportunità per lo sviluppo unitario della Valdichiana senese e aretina

CONVEGNO con allevatori, rappresentanti istituzionali locali e regionali, Università e ricerca

Presentazione del progetto di promozione territoriale e sottoscrizione del protocollo d'intesa da parte dei sindaci dei Comuni della Valdichiana

Hotel Apogeo - Centro Congressi - Sala “Le monete”

12,30   Il Centro di documentazione sulla Razza CHIANINA e la sua ZONA DI ORIGINE

INAUGURAZIONE del Centro di documentazione

Via G. Di Vittorio, Centro commerciale Le Rotonde

19,00   “Osteria della chianina”

Per gustare piatti a base di CARNE CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del territorio

APERTURA dello Stand Gastronomico