martedì 23 luglio 2019

LA GRANDE DISFIDA della CHIANINA


BETTOLLE - SINALUNGA (SI)
Domenica 30 Maggio ore 12,30 - 17,00
Piazza G. Garibaldi
Cooking show
“LA GRANDE DISFIDA della CHIANINA” 


Importante novità di quest'anno il Cooking show LA GRANDE DISFIDA DELLA CHIANINA, tra i Maestri Macellai e gli Chef delle Provincia di Arezzo e Siena che si misureranno su vari tipi di TAGLI e Lezioni di CUCINA con la creazione di una o più ricette, condotto da SUSANNA CUTINI e ALEX REVELLI.
Un vero e proprio “spettacolo” di divulgazione culinaria.
Un’ avvincente competizione che metterà a confronto due scuole quella senese e quella aretina ognuna delle quali custode di antichi segreti della carne, tramandati di generazione in generazione.
Sarà un vero e proprio spettacolo con tanto di palco e telecamere.
Vedremo ogni volta all'opera due cuochi, uno della provincia di Siena e l'altro della provincia di Arezzo. 
Questi artisti del fornello si cimenteranno nella preparazione di due ricette delle rispettive tradizioni, utilizzando gli stessi prodotti. 
Le performance in programma Domenica 30 Maggio saranno due:
- la prima avrà luogo prima di pranzo (ore 12,30) e 
- la seconda al termine della Rievocazione storica del matrimonio contadino (ore 17,00).
Saranno condotte dal palco da Susanna Cutini con il compito di fare da mediatrice tra i due cuochi e i due macellai che si alterneranno sul palco chiedendo loro emozioni e ricordi legati ai piatti elaborati. 
Alex Revelli Sorini interverrà invece dalla platea raccogliendo le impressioni del pubblico e dei giornalisti presenti. 
I cooking shows dureranno circa 30 minuti e al termine il gusto sarà giudice finale ... ma non supremo.
Protagonisti saranno i cinque sensi: la vista eccitata dai colori degli ingredienti, l'olfatto incuriosito dai profumi della cucina, l'udito coccolato dall'ascolto di lingue ed esperienze diverse, il tatto incuriosito dalle consistenze dei cibi, il gusto giudice finale ma non supremo.

Un evento in collaborazione con:
- Accademia Italiana di Gastronomia storica
e con la partecipazione di:
- F.I.C. Associazione Cuochi Senesi,
- F.I.C. Associazione Cuochi Arezzo,
- Catem Associazione Macellai Senesi
- Associazione Macellai Arezzo

Vi aspettiamo
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