sabato 19 ottobre 2019

Programma delle 3 giornate


VENERDI’ 28 Maggio 2010

ORE 18.00
- Inaugurazione della Manifestazione “La Valle del gigante Bianco”
presso la Cantina della Fattoria Granducale di Bettolle
- Saluti delle Autorità.
ORE 18.15
- Apertura della Mostra
“ChianinART”
Opere di Alessandro GRAZI, Fabio MAZZIERI, Turi ALESCIO, Chimena FILIPPETTI, Fabiola BARNA, Giancarlo Maria MASALA, Carlo PIZZICHINI, Daniele SASSON, Sabrina DANIELLI, Andrea DE BERNARDI 
a cura di Georgia SAMA'
- Apertura della Mostra 
“Ottant’ anni di sport biancorosso, dal ciclo al calcio”
a cura di Polisportiva Bettolle
- Apertura della Mostra
“Dalla selva oscura alla dritta via... dal giardino Dantesco”
Opere di Romano DINI

“CHIANINA IN TAVOLA”
ORE 19,15 "..Degna di ... note"
- Aperitivo in musica dedicato alla Chianina
viola - Leidj Natalia OROZCO
violino - Alessio BENVENUTI
ORE 20,00 Cena di degustazione di antiche ricette Toscane
a base di 
CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
e di prodotti del Territorio in abbinamento con VINI pregiati di Aziende appartenenti al Consorzio del Vino CHIANTI CLASSICO GALLO NERO 
e con OLII di Aziende appartenenti al Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Terre di Siena D.O.P
a cura di
F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi), 
F.I.S.A.R Delegazione Valdichiana, 
Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale,
Enoteca Italiana
Durante la cena Cerimonia di Premiazione:
Premio Speciale ad un campione dello Sport

ORE 22,45 Il Salotto del Maledetto Toscano
Degustazioni di Sigaro Toscano
a cura di Club Maledetto Toscano



SABATO 29 Maggio 2010

ORE 10,00
- Commemorazione monumento di Ezio Marchi 
con figuranti delle Cinque Contrade di Bettolle e della Pro-Loco di Bettolle.
- Saluti delle Autorità.
ORE 10,30 Apertura dei lavori del Convegno
ORE 10,45 Convegno “Chianina è salute“
Convegno con vari interventi e contributi 
Durante il convegno verrà consegnato il Premio Ezio Marchi - VI^ Edizione
ORE 13,30 Pranzo per i partecipanti al Convegno.
a base di CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” e di prodotti del Territori,
in collaborazione con
F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi),
F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana,
Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, 
produttori del Mercatale di Sinalunga
ORE 14.00 Apertura della Vetrina di Razza Chianina 
con esemplari provenienti da
allevamenti delle Province di Siena e di Arezzo
ORE 14.30 Assemblea Allevatori di Chianina
a cura di Associazione Regionale Allevatori/Toscanallevatori
ORE 15.00 Concorso di cucina “La Valle del Gigante Bianco - III^ edizione" La Carne Chianina tra tradizione e innovazione
Concorso aperto a Chef professionisti della Regione Toscana 
a cura di 
F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi) e
F.I.C. (Associazione Cuochi Aretini)
ORE 16,00 Minibasket in Piazza 
Tre ore di divertimento per ragazzi e ragazze nati dal 1999 al 2004
a cura di Polisportiva Asinalonga
ORE 17,00 “Itinerari Divini”
Degustazioni guidate alla scoperta di vini e prodotti del Territorio
a cura di F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana
ORE 17,30 Anteprima de “Il Caffè della Valdichiana” 
Salotto artistico culturale musicale con il pubblico protagonista
e con vari interventi e contributi di personalità della Val di Chiana e non solo.
Interverrà il Dott. Davide PATI - LIBERA - “I sapori e i saperi della legalità” 
In collaborazione con Ass. La Frontiera
"Riflessioni tra poesia e musica" a cura di Nello BAMBINI 
ORE 18,00 Presentazione del libro 
“Bettolle 37 - La Coppa Tempora - il torneo di calcio in notturna che ha fatto la storia” 
a cura di Massimo TAVANTI

“CHIANINA IN TAVOLA”
ORE 19,15 "..Degna di ... note"
Aperitivo in musica dedicato alla Chianina
ORE 20,00 Cena di degustazione di antiche ricette Toscane
a base di
CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” 
e di prodotti del Territorio in abbinamento con VINI pregiati di Aziende appartenenti al Consorzio del Vino BRUNELLO DI MONTALCINO 
e con OLII di Aziende appartenenti al Consorzio Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Terre di Siena D.O.P
a cura di 
F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi), 
F.I.S.A.R Delegazione Valdichiana,
Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale,
Enoteca Italiana
Durante la cena Cerimonia di premiazione:
Concorso di Cucina Premio La Valle del Gigante Bianco - III^ edizione e
Premio Speciale ad un campione dello Sport

ORE 22,45 Il Salotto del Maledetto Toscano
Degustazioni di Sigaro Toscano
a cura di Club Maledetto Toscano



DOMENICA 30 Maggio 2010

ORE 9,00 Apertura della Vetrina di Razza Chianina 
con esemplari provenienti da allevamenti delle Province di Siena e di Arezzo
Ospiti d’onorei Buoi più grandi del Mondo detentori del Guinnes dei primati 2010
ORE 9,00 Motoraduno “Gigante Bianco on the road” 
Percorso enogastronomico in Valdichiana
in collaborazione con Motoclub TOMMASSINI
ORE 9.30
- “ Gara attitudinale su starna liberata senza sparo” 
V^ Memorial Mario FRESCUCCI (Località Rotone)
a cura di Federcaccia e Arcicaccia.
- Edizione straordinaria "Mercatale di Sinalunga"
prodotti della filiera corta, in collaborazione con
Amm.ne Prov. le di Siena, 
Comune di Sinalunga, 
Comitato Mercatale di Sovicille, 
Ass. ne Erbandando
- Esposizione di Vespe e Moto d’epoca
- “Mercatino degli hobbisti” piccolo antiquariato e modernariato
- “Cibo di Chianina per strada” 
con VINO e BIRRA ARTIGIANALE, Hamburger, arrosticini, lampredotto, piadine... e molto altro, 
ma SOLO di CARNE CHIANINA IGP VITELLONE BIANCO DELL'APPENNINO CENTRALE
- "ChianinART"
Artisti in piazza dipingono in estemporanea SAGOME DI TORI CHIANINI
in collaborazione con Associazione DIDEE

IL SALONE DELLA CARNE CHIANINA IGP VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE
Come si alleva, il Taglio della carne, la Preparazione dei piatti, le Degustazioni
ORE 10,00 “La Chianina non è solo bistecca...” 
Dimostrazione di taglio per la conoscenza e l’utilizzo dei diversi tagli di carne chianina.
ORE 11,00 Lezioni di cucina
per la preparazione di piatti a base di carne Chianina IGP 
ORE 11,30 Degustazioni di carne Chianina IGP 
(su prenotazione) 
a cura di: 
Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
Maestri Macellai delle Provincie di Siena e di Arezzo
F.I.C. Associazione Cuochi Senesi,
Associazione Cuochi Arezzo
ed in collaborazione con QUALIVITA
ORE 12,30 Cooking show - “La Grande Disfida della Chianina” 
tra chef e macellai delle Provincie di Arezzo e Siena 
Condotto da SUSANNA CUTINI E ALEX REVELLI
dalla Prova del Cuoco di RAIUNO
in collaborazione con Accademia Italiana di Gastronomia Storica
ORE 15,00 Esibizione Pony Games
a cura di Centro Ippico La Selva
ORE 15,30 Macellai in Piazza
Maestri macellai delle Provincie di Siena e di Arezzo
si presentano con:
lavorazioni e degustazioni di carne CHIANINA IGP "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale" 
in collaborazione con Consorzio di tutela del VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE

ORE 16,00 “FESTA CHIANINA” ambientata nel centro storico di Bettolle con
- Rievocazione storica di un matrimonio contadino in Valdichiana
degli anni ‘50 
in collaborazione con Ass. ne Astrolabio
- “Giochi dimenticati” e “Merenda di una volta” per i più piccoli
- Gruppi folkloristici
- Antichi mestieri per il borgo
- "Colora la Chianina"
Laboratorio di Pittura per i bambini
in collaborazione con La bottega di Federico D’AGOSTINO

ORE 17,00 
- Cooking show - “La Grande Disfida della Chianina” 
tra chef e macellai delle Provincie di Arezzo e Siena 
Condotto da SUSANNA CUTINI E ALEX REVELLI
dalla Prova del Cuoco di RAIUNO
in collaborazione con Accademia Italiana di Gastronomia Storica
- Large STREET BAND
dalle ore 17,00 sarà presente per la strade e piazze della manifestazione con strumenti a fiato e percussioni. 

ORE 17,30
- “Itinerari Divini” 
Degustazioni guidate alla scoperta di vini e prodotti del Territorio
a cura di F.I.S.A.R. Delegazione Valdichiana
- “Il Caffè della Valdichiana” 
Salotto artistico culturale musicale con il pubblico protagonista
con vari interventi e contributi di personalità della Val di Chiana, con la presentazione dei seguenti libri:
- Francesco RAELI con "Graziano da Chiusi e la sua opera";
- Ass. Culturale OTTAGONO - con "Di qua dal fosso - piccolo dizionario di Chianino" ;
- Gian Franco DI PIETRO con "Atlante della Val di Chiana - Le Fattorie Granducali" ; 
- Graziano BUCHETTI con "Il Profumo dell'erba - Storia di una famiglia contadina toscana tra il 1850 e il 1940"; 
- Alessandro ANGIOLINI con "Successe in Valdichiana" Storie, luoghi e personaggi ;
- L.PAPINI, F.MELONI, P.BARCUCCI, F.BOSCHI, M.FRESTA con "Memorie del Lago - Storie e Immagini dal Chiaro di Montepulciano;
- Ettore PELLEGRINI, Accademia dei ROZZI di Siena con " Fortificare con Arte - Vicende storiche ed architettoniche di quattro castelli senesi: Torrita di Siena, Sarteano, Lucignano della Chiana e Caldana di Maremma";
in collaborazione con Centro Culturale "GENS VALIA"

“CHIANINA IN TAVOLA”
ORE 19,00 "..Degna di ... note"
Aperitivo in musica dedicato alla Chianina
ORE 20,00 Cena di degustazione di antiche ricette Toscane 
a base di 
CARNE DI CHIANINA IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”
e di prodotti del Territorio in abbinamento con VINI pregiati di Aziende
appartenenti al Consorzio Vino NOBILE DI MONTEPULCIANO 
e con OLII di Aziende appartenenti al Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Terre di Siena D.O.P
a cura di
F.I.C. (Associazione Cuochi Senesi),
F.I.S.A.R Delegazione Valdichiana, 
Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale,
Enoteca Italiana
Durante la cena, Cerimonia di premiazione: 
Premio Ezio Marchi per la comunicazione - III^ Edizione e
Premio Speciale ad un campione dello Sport

ORE 22,00 Spettacolo in piazza
Setteincondotta presenta “Narrazione e Melodie”
quando la musica incontra la poesia
in collaborazione con Ass. La Frontiera di Bettolle
Chiusura della Manifestazione con il saluto e il ringraziamento a tutti i partecipanti e sostenitori

Occorre prenotarsi per:
- Cene Chianina in tavola
entro il 24 Maggio telefonare al 333.7287320
- Degustazioni di chianina
entro il 24 Maggio telefonare al 335.6933750

Il primo appuntamento de “La valle del Gigante Bianco” sarà il concorso canoro Bettolle In..Canto ch...

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Amici della Chianina
Via G. Di Vittorio
333 7287320
E-mail: info@amicidellachianina.it

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